Recepte: Krēms brulē

Sastāvdaļas:

  • 5 olu dzeltenumi,
  • 5 ēdamkarotes cukura,
  • 1 vaniļas pāksts
  •  500 ml saldā krējuma
  • brūnais cukurs karamelizēšanai

Pagatavošana:

  1. Olu dzeltenumus sajauc ar cukuru, bet neputo.
  2. Saldo krējumu lej katliņā, pievieno vaniļas pāksts sēkliņas un liec karsēties. Kad sāk vārīties, iemaisi olu dzeltenumus, mazliet uzkarsē, noņem no uguns.
  3. Uzkarsē cepeškrāsnī līdz 120 grādiem.
  4. Masu lej trauciņos, aizpildot divas trešdaļas. Kārto dziļā cepamajā pannā, kurā lej ūdeni tik daudz, lai tas būtu trauciņam līdz pusei.
  5. Cep 40 minūtes, ļauj kārtīgi atdzist.
  6. Katru trauciņu pārber ar brūnā cukura kārtu, ko ar virtuves degli izkausē, pēc tam sacietēs cukura karameles kārtiņa. Ja tev nav virtuves degļa, izmanto cepeškrāsnī grila režīmu, uzkarsējot to līdz 250 grādiem un uz dažām minūtēm ieliekot trauciņus tajā.

Ja arī jūs vēlaties padalīties ar kādu no savām receptēm, sūtiet tās uz [email protected] un ieprieciniet portāla "Ziemeļlatvija" lasītājus!

Dzīvesstils